La merenda all’arancia

 L
Domenica, giornata uggiosa (si, proprio come quella che cantava Lucio Battisti…), pranzo “a scappar via”, veloce e senza alcun impegno… ma la merenda… almeno quella… va fatta come si deve!
 
Vediamo cosa c’è in dispensa… uova, arance, farina… latte,  zucchero… perfetto, ho il necessario per fare la torta all’arancia di  nonna Paolina, con piccole variazioni ed integrazioni…(altrimenti non sarei io, no???)
Ingredienti:
2 uova
300 gr. di farina autolievitante (comprata al supermercato, ottimo acquisto!)
100 gr. di margarina (burro nella versione originale)
200 gr. di zucchero
mezzo bicchiere di latte
due arance non trattate
zucchero a velo q.b.
in più, ho aggiunto – fuori ricetta
3 cucchiai di semi di papavero
2 cucchiai colmi di gocce di cioccolata
In un pentolino far sciogliere a fuoco bassissimo la margarina con il latte. Nel frattempo, in una ciotola lavorare con la frusta o sbattitore le due uova assieme allo zucchero, quindi aggiungere – in sequenza – la scorza grattugiata delle due arance ed il succo di una sola arancia, la farina autolievitante, la margarina ed il latte. Quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, aggiungere  i semi di papavero e le gocce di cioccolata.
Versare in una teglia inaderente (io ho utilizzato un comodo  stampo in silicone) e far cuocere nel forno ventilato preriscaldato a 160°(180° nel forno normale) per 35 minuti.
Sfornare, mettere a raffreddare (io utilizzo un sottopentola per far circolare l’aria anche sotto la torta), zucchero a velo a piacere (o, per farsi tanto, ma proprio tanto, male, potrei suggerire anche una bella glassatura di cioccolato fondente).
Buona merenda (e buonissima colazione con gli avanzi…)a tutti!
P.S. n. 1: la torta all’arancia è stata mooolto gradita…la stella ha velocemente perso tre punte…
P.S. n. 2: i candelieri (IKEA) erano della tavola di Natale…  tra non molto ci sarà S. Valentino e… il rosso è un colore che mette allegria, soprattutto in cucina!
Claudia Boccini

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1 Commento

  1. Avatar
    Lallabel gennaio 29, 2012

    E come potrei non essere d’accordo?
    a) adoro la torta all’arancia! con quel suo profumo… mamma mia, che gola!
    b) adoro i semi di papavero!
    c) le gocce di cioccolato stanno bene dappertutto!
    d) il rosso… bhè, ormai avrai capito che io vedo rosso ovunque!
    Tutto bellissimo e immagino buonissimo!

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