La ricetta della ciabotta: quando la verdura diventa poesia

La ricetta della ciabotta: quando la verdura diventa poesia

Aprile 6, 2024 No Comments

La ricetta della ciabotta, tra tradizione e stili di vita moderni C’è chi la chiama ciambotta, chi ciabbotta (con 2 b), altri la indicano come ciabotto, per qualcuno è la cianfotta e per altri ancora è la cianfottella: quella che ho assaggiato un giorno di primavera a Carsoli (primo paese

Plumcake alla crema di mele facile e buono

Plumcake alla crema di mele facile e buono

Febbraio 24, 2024 No Comments

E’ sempre il tempo delle mele e di plumcake alla crema di mele! Nonostante sia un frutto talmente comune, la mela – declinata in tutte le innumerovoli varianti – è degna ambasciatrice della versatilità in cucina.  La mela ha mille vite: il suo gusto dolce oppure aspro e la sua

La ricetta del pesto di cavolo nero: facile e vegana

La ricetta del pesto di cavolo nero: facile e vegana

Febbraio 5, 2024 No Comments

Pesto di cavolo nero: una ricetta semplice diventa fonte di grandi ricordi Se c’è un ortaggio che immediatamente associo alla mia amata Toscana, questo è il cavolo nero. Un ingrediente fondamentale ed irrinunciabile di ogni contorno dal sapore contadino e di ogni ribollita che si rispetti! E’ proprio il cavolo

Il gusto di Umami Terni ristorante di cucina creativa

Il gusto di Umami Terni ristorante di cucina creativa

Gennaio 15, 2024 No Comments

Abbiamo provato Umami Terni ristorante di cucina creativa In una delle nostre ormai classiche ‘gite del sabato’, piccoli tour di un giorno o due che uniscono visite culturali e/o naturalistiche con l’immancabile sosta in un ristorante locale, ci siamo spinti da Roma a Terni, cittadina umbra famosa soprattutto per le

Libro di ricette Oriente: la cucina asiatica secondo Vatinee Suvimol

Libro di ricette Oriente: la cucina asiatica secondo Vatinee Suvimol

Dicembre 9, 2023 No Comments

Libro di ricette Oriente: il nuovo libro di Vatinee Suvimol Se anche voi siete appassionati di cucina asiatica, impazzite per la zuppa piccante di pollo e latte di cocco, se avete una vera passione per i gyoza e quando sentite parlare di ramen vi si illuminano gli occhi e oltre

5 idee per un antipasto all’italiana perfetto

5 idee per un antipasto all’italiana perfetto

Novembre 22, 2023 No Comments

Ti va un antipasto all’italiana? Per tanti turisti che arrivano in Italia alla ricerca della ‘vera’ cucina italiana, non sempre è chiara la funzione, in un menù classico, dell’antipasto. E’ uno spuntino? No. E’ un sostituto del primo piatto? Nemmeno. E’ un invito alla convivialità? Certamente. Soprattutto, è una overture

Dove mangiare bene a Pompei: Mercato Pompeiano

Dove mangiare bene a Pompei: Mercato Pompeiano

Novembre 13, 2023 No Comments

Cultura, fede e buon cibo: dove mangiare bene a Pompei Pompei è una piccola città della Campania (piccola relativamente: conta circa 24.000 abitanti) dove il sacro e ed il profano si incontrano e si mescolano senza soluzione di continuità. Tanti i pellegrini devoti che la raggiungono per portare omaggio alla

Risotto zucca castagne e rosmarino

Risotto zucca castagne e rosmarino

Novembre 9, 2023 No Comments

Il risotto zucca castagne e rosmarino è il migliore comfort food autunnale Benvenuto autunno! Sì, lo so che l’autunno è iniziato già a settembre ma finalmente dopo tante giornate esageratamente calde sono finalmente arrivati i giorni realmente autunnali, quelli che profumano di pioggia, di foglie cadute a terra, di tisane

I dolci di Hiromi Cake: un viaggio nella pasticceria giapponese di Roma

I dolci di Hiromi Cake: un viaggio nella pasticceria giapponese di Roma

Ottobre 16, 2023 2 Comments

I dolci di Hiromi Cake conquistano Roma: è stato da poco inaugurato il secondo punto vendita di questo brand, punto di riferimento per gli appassionati di Giappone e della sua cultura, espressa attraverso l’alta pasticceria.  La pasticceria giapponese si contraddistingue per la meticolosa attenzione al dettaglio, lo studio approfondito dell’armonia

Arrosto di pollo Fileni alla frutta ed erbe aromatiche

Arrosto di pollo Fileni alla frutta ed erbe aromatiche

Ottobre 8, 2023 No Comments

L’arrosto di pollo Fileni Gustosi e Veloci supera le prove di rapidità e sapore Ultimamente mi accade di essere sempre in ritardo: in ritardo in ufficio, in ritardo agli appuntamenti, in ritardo perfino nella gestione delle questioni ordinarie della casa. Un esempio? Faccio fatica a cucinare e spesso – a