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Al ristorante Temakinho il menù è fusion

Novembre 27, 2017 No Comments Claudia Boccini

Un appuntamento pieno di gioia con un’amica che non vedevo da (troppo) tempo è stata l’occasione per provare la cucina fusion del ristorante Temakinho, una delle isole del buon gusto che la nuova Rinascente di Roma – sì, proprio quella bellissima, lussuosissima e terribilmente internazionale aperta da poco in Via

Le belle bufale del caseificio Barlotti a Paestum

Novembre 3, 2017 No Comments Claudia Boccini

Non si può andare a Paestum e non assaggiare la mozzarella di bufala. Impossibile non farsi tentare dagli innumerevoli caseifici che si affollano nella piana di Capaccio (il Comune di cui il sito archeologico di Paestum fa parte). Piccole aziende oppure grandi e ben strutturate, più o meno attrezzate per fornire

Il buon plum cake con maizena e marzapane

Ottobre 16, 2017 No Comments Claudia Boccini

A forza di leggere e scrivere sulle atmosfere Hygge, di ambienti confortevoli, di profumo di dolci che aleggia nelle case, mi è venuta una voglia incontenibile di preparare una torta. Nessuna intenzione di mettermi a fare cose complicate, l’idea era di fare una ciambella come quella che avevo assaggiato a

Il sidro basco di San Sebastian, nettare di mele.

Ottobre 9, 2017 No Comments Claudia Boccini

Ciao a tutti da Francesco! Un post per raccontarvi un’esperienza gastronomica insolita e non programmata che abbiamo avuto modo di sperimentare durante il viaggio a Bilbao e nei Paesi Baschi (uh, come la sta facendo lunga, alla fine oltre alla città del Guggenheim abbiamo visitato solo San Sebastían! n.d.C.). Anzi, per

I segreti della prima colazione in Spagna

Ottobre 6, 2017 No Comments Claudia Boccini

Siete d’accordo con me che la prima colazione è un pasto importante? Per me è un momento speciale, quello che segue il risveglio ma che ancora ti lascia un po’ in compagnia dei sogni, uno spazio ancora sospeso prima di affrontare i mille impegni che riempiono le giornate di ciascuno di noi: questo

Assaggiare i pintxos, gastronomia basca in miniatura

Settembre 28, 2017 No Comments Claudia Boccini

Un turista sceglie di visitare Bilbao fondamentalmente per due motivi specifici: gli edifici opera di architetti di fama internazionale che hanno cambiato l’aspetto della città a partire dal 1997 e l’altissima qualità della sua offerta gastronomica, una vera e propria forma cultura ufficiale che esalta la qualità dei prodotti del

I locali della movida romana a Ponte Milvio

Settembre 22, 2017 No Comments Claudia Boccini

Torniamo nella zona nord di Roma e per l’esattezza a Piazza di Ponte Milvio, dove ad attrarre numerosi visitatori ed abituée non c’è solo il magnifico Ponte di epoca romana – del Ponte, delle sue storie e delle sue vicende ve ne ho già parlato nel post “Ponte Milvio: uno dei ponti

Splendide cantine opera di architetti famosi

Settembre 18, 2017 No Comments Claudia Boccini

Se fino a qualche anno fa ‘andar per cantine‘ era attività quasi esclusiva degli appassionati di vino, da qualche tempo è diventato un filone turistico di tutto rispetto che mette insieme la scoperta del territorio, la valorizzazione di realtà turistiche ed, ovviamente, la visita alle strutture di produzione/lavorazione con la

La vera colazione romana è con i maritozzi

Settembre 15, 2017 No Comments Claudia Boccini

Come cominciate la giornata? Fate una colazione ‘vera’, vi limitate a bere un caffè ed al massimo sbocconcellate un biscotto oppure siete tra coloro che già dalla sera apparecchiano la tavola con cura e oltre ad una bevanda calda, ad un succo di frutta, a cereali e yogurt non escono

Mangio sano: un bel piatto di pasta con il ragù di lupini

Settembre 11, 2017 No Comments Claudia Boccini

La ricetta del ragù di lupini nasce da uno scambio di commenti via web su un locale romano specializzato in cucina vegan che nel menù proponeva anche pasta al ragù di lupini (*)e dalla voglia di proseguire o, meglio, di riprendere – questa estate ho un (bel) po’ allentato le redini