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Lunedì allegri con 100 Montaditos

Agosto 25, 2016 No Comments Claudia Boccini

Vi ho già parlato di 100 Montaditos in un post di qualche tempo fa (lo trovate qui) perché è un format di ristorazione in franchising che a me piace molto: l’ambiente è molto iberico e ricorda un bar a tapas spagnolo, si possono assaggiare tanti sfiziosi montaditos (paninetti farciti in 1000

La Trattoria La Palazzina di Rieti

Agosto 19, 2016 No Comments Claudia Boccini

Mai fermarsi alle apparenze: lo dico sempre e lo ripeto una volta di più. Il concetto – che sottintende la necessità di provare prima di esprimere un giudizio su qualsivoglia situazione o elemento – è valido per i diversi ambiti della vita ma questa volta, nello specifico, lo applico alla Trattoria La Palazzina di Rieti che,

Cous cous con gamberetti e lime

Agosto 15, 2016 No Comments Claudia Boccini

Il cous cous con gamberetti e lime nasce come ricetta “di emergenza”: rientrata a casa dopo aver trascorso qualche giorno al mare, non avevo avuto il tempo per ripristinare le scorte alimentari e soprattutto non volevo perdere troppo tempo in cucina. Per di più, l’idea di proporre per cena un piatto unico, completo

Elogio e ricetta del bombolone maremmano

Agosto 4, 2016 No Comments Claudia Boccini

Per me la mattina non c’è nulla di più godurioso che fare colazione al bar. Un po’ per pigrizia, un po’ perché è un rito che riesce a riconnettermi con il giorno che inizia in modo dolce: seduta al tavolino, il giornale o l’Iphone per leggere le prime notizie da una parte

Ristorante Fonte La Tavola Abruzzo gourmet

Luglio 22, 2016 No Comments Claudia Boccini

Provare un’esperienza gastronomica di alta qualità a cavallo dei confini di Lazio ed Abruzzo, lontani da centri abitati di rilievo in un ristorante che o sai che c’è oppure nemmeno lo vedi, non è cosa di tutti i giorni. Ed è stato un vero caso se ci siamo fermati per pranzo

La ricetta dei biscotti scozzesi shortbread

Luglio 14, 2016 No Comments Claudia Boccini

Non c’è Scozia senza tazza di tè al latte e biscotti scozzesi shortbread. Buonissimi, burrosi, una festa per il palato. E nel viaggio in Scozia non ho potuto fare a meno di acquistare una piccola scorta di questi dolcetti semplici e buoni, fatti di pochi ingredienti. Un biscotto che ha anche una

Cosa si mangia a Francoforte

Luglio 11, 2016 No Comments Claudia Boccini

Scommetto che se vi chiedo a cosa pensate se vi dico Francoforte, come prima risposta mi dite “Banca Centrale Europea” e quindi, a seguire, istituzioni finanziarie, grattacieli ed aeroporto internazionale. Si, tutto giusto, ma c’è un aspetto di Francoforte che troppo spesso viene dimenticato: è una città dalla consolidata tradizione gastronomica,

Cosa mangiare in Scozia?

Luglio 3, 2016 2 Comments Claudia Boccini

Cosa mangiare in Scozia? La tradizione gastronomica e’ robusta e carnivora, adeguata a soddisfare chi, per secoli, ha tratto sostentamento da quello che offrivano pascoli e foreste. Quindi formaggi intensi che profumano di erbe e sanno di panna, cacciagione, carne di manzo allevato a erba e fieno, ovini che hanno

La storica Gelateria Fassi di Roma

Giugno 27, 2016 No Comments Claudia Boccini

Se c’è una cosa a cui non so resistere, è il gelato. Ancor più in estate, quando spesso lo adotto per la pausa pranzo come pasto sostitutivo, veloce da mangiare, meno impegnativo del menù primo-secondo-contorno della mensa e di sicuro più goloso! E poi, vogliamo parlare dell’immaginario simbolico legato ad un gelato?

Giappone a tavola con il pregiato manzo Wagyu

Giugno 19, 2016 No Comments Claudia Boccini

Per conoscere bene il Giappone, la sua cultura, la sua storia millenaria, i suoi usi e le sue tradizioni – diversi da quelli occidentali ma forse, proprio per questo, grandemente apprezzati – bisogna partire dalle cose più semplici, più genuine e più gustose. Ovvero, il Giappone si conosce anche e