Il pudding di chia al cocco e mango dello chef Sarri

Il pudding di chia al cocco e mango dello chef Sarri

Novembre 5, 2018 No Comments

Scoprire accostamenti insoliti, trovare ispirazione, conoscere chef rinomati e apprendere da loro trucchi e segreti del mestiere: ogni volta che partecipo ad un evento food è una festa perché riporto a casa ricette nuove e miglioro il mio approccio nei confronti della cucina, che ormai non è più solo il

Sù Tiramisù, il tiramisù con la cialda croccante brevettata

Sù Tiramisù, il tiramisù con la cialda croccante brevettata

Ottobre 1, 2018 No Comments

Di luoghi dove assaggiare un buon tiramisù a Roma ce ne sono diversi – forse uno dei più famosi e più ‘longevi’ è la pasticceria Pompi, anche se a mio parere da qualche tempo ha fatto scelte piuttosto commerciali e non è più il prodotto esclusivo venduto solo nei bar-pasticceria

Mattonella con la crema al burro: quanti dolci ricordi d’infanzia!

Mattonella con la crema al burro: quanti dolci ricordi d’infanzia!

Gennaio 2, 2018 No Comments

Se può esserci qualcosa che riesce a farmi commuovere fino a farmi venire i lucciconi agli occhi è ritrovare – a distanza di tempo, di situazioni e di luogo, i sapori dei dolci della mia infanzia. Ricette fatte di ingredienti semplici (farina, zucchero, uova, burro, talvolta cacao o marmellata) e alla