La cultura gastronomica e le ricette dell’Istria croata

Pasta al tartufo, un classico in Istria! Il viaggio alla scoperta dell’Istria (parte croata) è stato, innanzitutto, un viaggio di esplorazione nella cultura gastronomica locale (non per nulla si chiamava Valamar gourmet blogtour!): non pensate che in Croazia si mangi solo e soltanto pesce, come si potrebbe immaginare pensando ai