gastronomia » BussolaDiario

Cracovia è la Capitale Europea della Cultura Gastronomica 2019

Luglio 22, 2019 No Comments Claudia Boccini

Lo sapete che Cracovia è la Capitale Europea della Cultura Gastronomica 2019 e che il prestigioso riconoscimento attribuito dall’Accademia Europea della Gastronomia? La Polonia ha una grande e complessa storia ed una altrettanto grande varietà gastronomica (ve ne avevo accennato anche nel post dedicato a Danzica), perché le sue 16 Regioni

Un grande evento gastronomico di Bordeaux: Bordeaux S.O Good

Settembre 26, 2018 No Comments Claudia Boccini

Quando Pierre Gagnaire, chef tre stelle Michelin de La Grand Maison de Bernard Magrez di Bordeaux , cinque anni fa decise di investire la sua energia nella creazione di Bordeaux S.O Good, probabilmente non immaginava che stava dando inizio a quello che a breve sarebbe diventato un grande evento gastronomico di

Visitare Bourg en Bresse, città d’arte e del savoir-faire

Marzo 5, 2018 No Comments Claudia Boccini

Oggi vi porto in una zona della Francia ancora troppo poco conosciuta, legata a più fili con la storia sabauda ed equidistante (o quasi) da Lione e Ginevra: andiamo a visitare Bourg en Bresse, città graziosa e dai ritmi a misura d’uomo! Famosa per alcuni edifici storici, per le produzioni alimentari

Assaggiare i pintxos, gastronomia basca in miniatura

Settembre 28, 2017 No Comments Claudia Boccini

Un turista sceglie di visitare Bilbao fondamentalmente per due motivi specifici: gli edifici opera di architetti di fama internazionale che hanno cambiato l’aspetto della città a partire dal 1997 e l’altissima qualità della sua offerta gastronomica, una vera e propria forma cultura ufficiale che esalta la qualità dei prodotti del

La cucina degli Alti Pirenei al ristorante Le Viscos

Giugno 21, 2017 No Comments Claudia Boccini

Non puoi andare in Francia senza incontrare la cucina francese. Che non è solo quella gourmet a cui ci ha abituato la Guida Michelin con le sue segnalazioni stellate o quella dei grandi Chef che proseguono, innovando, la via tracciata da Escoffier, Bocuse, Ducasse. Perché la cucina francese la incontri nei Marché

Terme di Fiuggi, luogo privilegiato di benessere

Maggio 25, 2017 No Comments Claudia Boccini

In Ciociaria la vita scorre lieve e la terra è generosa di uva, di olio, di grano; le dolci colline e gli altipiani si alternano a vallate punteggiate di boschi e mille piccoli borghi conservano orgogliose le tradizioni legate al ciclo delle stagioni. Una zona d’Italia ancora da scoprire, che pian