Piacenza, tra salumi e storia

Per prima cosa, c’è da dire che ne’ io ne’ Francesc0 conoscevamo Piacenza. Conosciamo Bologna, Parma, Modena, Reggio Emilia, perfino Ravenna e Ferrara e pure Forlì, ma Piacenza proprio no. Tanto meno ne avevamo mai visitato la provincia, che era un qualcosa di non ben definito, associato immancabilmente alla pianura