La ricetta del maritozzo con l’uvetta alla romana

La ricetta del maritozzo con l’uvetta alla romana

Marzo 25, 2021 No Comments

Ode alla ricetta del maritozzo con l’uvetta: non c’è lievitato più romano (o, meglio, laziale) di questo morbido e profumato panino dolce, che con la sua sofficità accogliente si pone al primo posto nella mia lista delle dolcezze da colazione. E a dire il vero, prima che il cornetto diventasse

La ricetta delle ciambelline al vino dei Castelli romani

La ricetta delle ciambelline al vino dei Castelli romani

Novembre 25, 2020 No Comments

Le ciambelline al vino sono tipiche dei Castelli romani e la loro ricetta è talmente semplice che mi vergogno quasi di scriverla. Mi rendo però conto che sono tipiche del Lazio e chissà, forse tra i miei lettori c’è qualcuno che non conosce queste squisite ciambelline ed è curioso di

Al ristorante Ai Balestrari c’è vera cucina romana

Al ristorante Ai Balestrari c’è vera cucina romana

Gennaio 23, 2017 2 Comments

Vivo a Roma e di frequente amici e lettori che non conoscono troppo la Capitale mi chiedono indicazioni sui ristoranti dove poter assaggiare la vera cucina romana: lo ammetto, non sono espertissima dei ristoranti della mia città (con Francesco andiamo molto spesso al ristorante, ma quasi sempre fuori Roma!) e a parte

Ricetta dei pomodori ripieni di riso alla romana

Ricetta dei pomodori ripieni di riso alla romana

Giugno 13, 2016 2 Comments

E’ inutile far finta di nulla, i ricordi d’infanzia, i profumi della cucina di casa e i riti celebrati in famiglia tornano dispettosi a farsi vivi quando meno te lo aspetti. E succede quindi che passi al mercato rionale, ti lasci attrarre dalle piramidi colorate di frutta di stagione, dalle