Il Parco Fico di Bologna

Cosa è il Parco FICO di Bologna?

Il concept di FICO (*) è unico: è un Parco tematico che consente esperienze immersive ai visitatori, un Food Park – l’unico al al mondo – che ha come missione la valorizzazione ed il racconto del patrimonio enogastronomico italiano. C’è chi definisce Fico come la “Disneyland del cibo italiano”, ma in realtà è molto di altro e molto di più.

Può essere considerato come l’erede della missione tematica di Expo 2015 (“Nutrire il pianeta, energia per la vita”) in quanto mette il cibo, l’educazione alimentare, la sostenibilità delle risorse impiegate nell’industria alimentare al centro della propria missione divulgativa.

A FICO vengono messi in gioco tutti i sensi e si impara attraverso il gioco, l’interazione, la partecipazione e, non ultima, la degustazione grazie ai 26 ristoranti e punti di street food dove fare una sosta per provare i sapori delle Regioni italiane.

Le aree tematiche del Parco sono 7 e non mancano spazi ludici didattici e divulgativi: ne sono un esempio le giostre multimediali o la possibilità di partecipare a corsi di cucina con chef esperti

All’interno del Parco sono state allestite ben 20 attrazioni e padiglioni multimediali con finalità divulgative e didattiche, che permettono a tutti (adulti e bambini) di scoprire la filiera del cibo, come funziona e, cosa molto importante, dove nasce ciò che mangiamo.

Per la gioia e la curiosità dei bambini FICO propone una fattoria didattica con gli animali da stalla e da cortile. Tanto per citare alcuni dei beniamini dei piccoli visitatori: cavalli, mucche, asini, pecore, capre, tacchini, conigli, galline, anatre, oltre a teneri e morbidissimi alpaca argentini e tartarughe. Ci sono poi 13 fabbriche che trasformano i prodotti alimentari direttamente all’interno del Parco per una produzione che ha abbracciato la filosofia dell’economia circolare e che è  realmente a “chilometro zero”.

Completano l’offerta i laboratori di 60 operatori che rappresentano le eccellenze del made in Italy alimentare fra cui 6 Consorzi di tutela di alimenti conosciuti in tutto il mondo: il Consorzio del Grana Padano, quello del prosciutto di San Daniele, quello della Carne di Razza Maremmana Bio e poi i Consorzi alfieri della gastronomi emiliana: Parmigiano Reggiano,  Mortadella Bologna, il prezioso Aceto Balsamico di Modena.

FICO e la sostenibilità

La sostenibilità è un tema che sta realmente a cuore a FICO: nonostante le dimensioni della struttura, la spesa energetica del Parco è particolarmente virtuosa grazie all’impianto impianto fotovoltaico di circa 55.000 mq: si tratta del più vasto impianto in Europa installato su un tetto!

L’impianto consente di abbattere l’impronta di carbonio e di produrre autonomamente quasi il 50% del proprio fabbisogno energetico, con un notevole risparmio economico (non è poco di questi tempi!). Non a caso, tutte le cucine utilizzano fornelli elettrici ad induzione e non a gas.

Inoltre, la struttura che ospita FICO è realizzata in gran parte in legno, vengono utilizzati sistemi di teleriscaldamento avanzati ed i diversi attori che operano nel Parco (ristoratori, fabbriche di alimenti, ecc.) utilizzano spazi gratuiti senza canoni di affitto e non pagano le bollette energetiche.

Tutti questi fattori mostrano come una strategia sostenibile come quella adottata da FICO possa generare benefici collettivi, soprattutto in momenti di crisi, creando un vantaggio competitivo unico nel suo genere, in una fase storica in cui l’intero settore commerciale è costretto ad alzare i prezzi al pubblico a causa dei rincari tra materie prime.

Parco FICO di Bologna – l’area dedicata al vino

FICO a Natale e a Capodanno

Il Parco gastronomico FICO di Bologna per tutto il mese di dicembre si trasforma in un grande villaggio di Natale e le famiglie e tutti gli amanti dei sapori tipici potranno trascorrere una giornata di allegria e di scoperte tra le specialità gastronomiche e le atmosfere di favola. Una sosta in questo luogo dedicato al buon mangiare italiano è anche una buona idea per andare a caccia di regali unici a base di prodotti di qualità, sia che si tratti di produzioni alimentari che di oggetti di artigianato.

A FICO il cibo diventa attrazione e cultura, momento di festa e di condivisione: vi aspettano eventi, incontri, mercatini di Natale e lo speciale villaggio di Natale, un grande allestimento scenografico con tanto di abeti innevati, chioschetti per una pausa al profumo di cioccolata calda o di vino speziato caldo. La fantastica pista di pattinaggio sul ghiaccio, una delle tante attrazioni presenti, fa suo il principio della sostenibilità energetica ed è alimentata con pannelli solari.

Se per tutto il periodo dell’ Avvento di Natale Fico ha scelto le atmosfere fiabesche, la notte di Capodanno – momento di allegria per eccellenza – si prepara a battere un record incredibile: trasformarsi nel ristorante più lungo d’Italia (oltre un chilometro!) e far divertire tutti i visitatori con le sue 4 piste da ballo con tema e genere musicale diverso, mentre il tradizionale brindisi di mezzanotte verrà proposto sulla pista di pattinaggio.

Maggiori informazioni:

• FICO è stato aperto nel 2017.
• Nasce dall’intuizione del patron di Eataly, Oscar Farinetti, e tra i finanziatori del progetto vi sono anche il Comune di Bologna, Coop Alleanza 3.0 e il CAAB  (Centro Agro Alimentare Bologna).
• Il biglietto di ingresso standard costa 15€ (10€ se acquistato on line) , mentre quello con incluso il tour guidato e 5 degustazioni costa 39€ (29€ con il biglietto preso on-line) – prezzi dicembre 2022.
• Il Parco si trova a 15 minuti di auto o bus dalla stazione e dal centro di Bologna. Oltre al bus navetta dedicato incluso nel biglietto, che parte non lontano dalla Stazione ferroviaria, si raggiunge con i bus urbani n. 35 e 55  (entrambi con partenza dalla Facoltà di Agraria) e con il bus n. 20 (partenza dal Pilastro).
• Link al sito: https://www.fico.it/it
• Sul blog, trovate il resoconto della conferenza stampa con cui, nel 2017, Farinetti annunciò l’apertura della nuova struttura di conoscenza alimentare

(*) FICO = acronimo di Fabbrica Italiana COntadina