Raviolacci ai pinoli

Appena rientrata dalla Baviera (seguiranno post dedicati: abbiate pazienza, devo scaricare foto e… riordinare le idee!).
Dopo 4 giorni a base di birra e wurstel, stinco di maiale a profusione, gulasch come se piovesse, knodel grandi come palloni da football, spaetle pesanti come la neve ghiacciata…l’unico desiderio era di mangiare un piatto di pasta!
Detto, fatto!
Una confezione di ravioloni ricotta e spinaci (lessati in acqua salata), mezza confezione di panna fresca leggermente scaldata con 4 cucchiai di gorgonzola cremoso, una abbondante spolverata di pecorino toscano grattugiato e per finire una buona manciata di pinoli tostati…
Italy, I’m back!
Claudia Boccini

1 Commento

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    Sig.na Silvietta dicembre 17, 2012

    oddio il gorgonzola…. io lo amo follemente… potrei viverci… davvero!

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