Ricette » BussolaDiario

Plumcake alla crema di mele facile e buono

Febbraio 24, 2024 No Comments Claudia Boccini

E’ sempre il tempo delle mele e di plumcake alla crema di mele! Nonostante sia un frutto talmente comune, la mela – declinata in tutte le innumerovoli varianti – è degna ambasciatrice della versatilità in cucina. La mela ha mille vite: il suo gusto dolce oppure aspro e la sua

Arrosto di pollo Fileni alla frutta ed erbe aromatiche

Ottobre 8, 2023 No Comments Claudia Boccini

L’arrosto di pollo Fileni Gustosi e Veloci supera le prove di rapidità e sapore Ultimamente mi accade di essere sempre in ritardo: in ritardo in ufficio, in ritardo agli appuntamenti, in ritardo perfino nella gestione delle questioni ordinarie della casa. Un esempio? Faccio fatica a cucinare e spesso – a

La ricetta degli gnudi bianchi di ricotta alla maniera toscana

Agosto 8, 2023 No Comments Claudia Boccini

Hai mai assaggiato gli gnudi bianchi di ricotta? Ci sono ricette che solo a sentirne parlare sbloccano ricordi potenti e riportano indietro nel tempo, ai racconti delle domeniche in cui tutta la famiglia si ritrovava attorno al tavolo per celebrare la festa e fare onore alle pietanze preparate con amore

Ricetta con friggitrice ad aria: involtini di pasta fillo ripieni

Luglio 20, 2023 No Comments Claudia Boccini

Ricetta con friggitrice ad aria facile: gli involtini di pasta fillo Torno a condividere con voi un riuscito ‘esperimento’ di cucina che segue all’arrivo, tra gli elettrodomestici di casa, della tanto decantata friggitrice ad aria: involtini di pasta fillo ripieni facili e tutto sommato veloci da preparare, considerato che –

La ricetta della torta al limone caramellato

Febbraio 6, 2023 No Comments Claudia Boccini

La torta al limone caramellato riesce a mettere d’accordo il fine pasto con la merenda, soprattutto se l’accompagnate con un paio di palline di gelato alla vaniglia o alla crema. Ma anche da sola, è buonissima, ancor più se la accompagnate con una tazza di tè. Questa torta al limone

Plumcake al caffè nocciola e sambuca

Gennaio 19, 2023 No Comments Claudia Boccini

Il plumcake al caffè nocciola e sambuca preparato utilizzando il caffè solubile alla vaniglia e nocciola di King Cup Coffee è stato un successone, almeno a parere di chi lo ha assaggiato (più volte e non limitandosi mai ad una sola fetta!). Come sempre accade per i dolci che vi

Ricette con la nduja calabrese: pasta alla nduja e barbe di finocchio

Dicembre 1, 2022 No Comments Claudia Boccini

Un amore al primo assaggio: la nduja calabrese mi ha conquistato con il suo sapore schietto e vivace e, non contenta di assaggiarla ‘nuda e pura’ su una fetta di pane, ho iniziato a sperimentare alcune ricette con la nduja calabrese in cui l’insaccato è l’ingrediente principale o il complemento

Come preparare la crema speziata di zucca per fare il pumpkin spice latte

Novembre 3, 2022 No Comments Claudia Boccini

Se il periodo di Halloween è caratterizzato dalla presenza della zucca come oggetto ornamentale e ingrediente di pietanze, l’ortaggio arancione, facile da trasformare in ottime ricette, ci accompagna per buona parte dei mesi più freddi dell’anno. La zucca è la base perfetta per creare zuppe, contorni e dolci, come abbiamo

Come cucinare l’orzopasta

Settembre 26, 2022 No Comments Claudia Boccini

Sai cos’è e come cucinare l’orzopasta? Quando me l’hanno detto, non volevo crederci: i ‘risoni’, la temibile pasta per minestrine in brodo connotata da una viscidezza senza pari, hanno trovato negli Stati Uniti (ed in generale nei paesi anglofoni) il loro posto al sole, trasformandosi in orzopasta, una base per

La ricetta del Mango Lassi: buono, rinfrescante e vitaminico

Settembre 9, 2022 No Comments Claudia Boccini

La ricetta del Mango Lassi è di grande semplicità e il risultato è di una bontà ancora più grande. Avete mai assaggiato il Lassi, la bevanda indiana a base di yogurt? Io l’ho scoperto qualche anno fa in uno dei numerosi ristorantini indiani che ci sono a Roma attorno alla

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